サッポロ一番×リケン わかめスープ味 ラーメン＠サンヨー食品

どうも、taka :aです。なんてこった突然に暑いですw

昨日まで肌寒くなかったですか？昨日、一昨日と異様に寒かったんですよ、兵庫県。

私は極端に暑がりで寒がりなので、昨日とか一昨日とか瞬間的にストーブを点けたい衝動に駆られたのですが、ストーブは灯油を使い切ってて使えないし、とりあえずヒートテック＋ブランケットで凌ぎました。ストーブほしいかなぁ‥いや、ブランケットで大丈夫かなぁ‥くらいが個人的には好きなので、まぁ寒い寒いと言いながらも精神衛生的には快適だったんです。

今日、余裕で30度超え‥どうしてくれようヒートテックw（脱げよ）

そんなこんなで気候に振り回されていた私です。また明日から天気は下り坂みたいですけど、程よく気を緩めつつ、1週間まったり踏ん張りましょうねー。←アナタもうちょい緊張しましょうw

それでは、本題に入ります。

あの「わかめスープ」がカップラーメンに！

本日の一杯は、2018年6月18日（月）新発売、サンヨー食品「サッポロ一番×リケン わかめスープ味 ラーメン」のレビューです。

わかめねぇ‥たらふく食べたんですけどね‥w（「わかめ3.5倍わかめラーメン ごま・しょうゆ」「同 ごま・みそ」）その翌週に被せてくるあたりにサンヨー食品の悪意を感じたりもしたのですがw もし同じ週に発売だったら完全に此方が喰われていたでしょう。実食前に浮かんでいる味のイメージは、とても安定しています。なんてったって “あの” リケンわかめスープですからね！

1981年に熱湯を注ぐだけで出来上がる即席スープとして発売された、「理研ビタミン」の「リケン わかめスープ」。わかめ嫌いには魅力も需要も感じられない製品になるかと思いますが、私けっこう好きで、よく世話になりました。あの味わいが忠実にトレースされているのであれば、かなり安心して食べられそうな反面、麺がノンフライ麺ではなく油揚げ麺なので、スープとバッティングしていないかどうかが気になるところです。

「EDGE×わかめラーメン」と違って “やっぱり適量がいい” と思わせてくれるのか、昨日の今日ならぬ先週の今週で “インパクト不足” と感じてしまうのか‥幸いなことに私はEDGE×わかめラーメンの実食から約1週間の “わかめインターバル” を頂いておりましたのでw 比較的ニュートラルな気分です。というか、そもそも “EDGE版” と比較すること自体お門違いですからねw 定価180円、実売価格100円〜130円未満のタテ型という立ち位置を踏まえて評価します。

リケン「わかめスープ」とコラボレーションしたタテ型レギュラーサイズのカップ麺。

「食＠新製品」より引用

めん

スープがよく絡む、黄色い中細の縮れ麺。

「食＠新製品」より引用

質の高い麺ではない

縮れの強い中細麺で、コシや弾力なんかとは無縁の油揚げ麺です。かなりボソボソとした食感で、しなやかさに欠ける‥というか皆無。正直ちょっと‥いや、かなり拍子抜けしました。これが廉価版なら許容できますが、お世辞にもクオリティの高い麺とは言えません。

油揚げ麺特有の風味も強く干渉しており、実は熱湯を注ぐ前から油揚げ麺臭が気になるレベルだったんですよね。その野暮ったさはスープにも影響していたので、オープン価格ならギリギリ許容できるかどうか程度のクオリティには閉口してしまいました。いくら180円のタテ型レギュラーサイズとはいえ、今回のスープに対してコレはどうかと思います。わかめと一緒に食べたら多少はマシに思えますが、麺単体だとスープの味を押し退けて油揚げ麺臭が主張してくるので、印象が悪かったです。麺の重量は50gと少なめですが、多くなくて助かりました。

可能であればノンフライ麺を採用してほしかったものの、定価180円という枷を嵌めた状態で他社とタイアップしていなるので、理研利権の配分的な大人の事情があるのでしょうね。

スープ

ホタテのうまみとコクをベースに、オニオン、ガーリック、ジンジャーなどの風味豊かな香味野菜を合わせ、醬油で味をととのえた。

「食＠新製品」より引用

味の再現性は高い！

麺の項目で油揚げ麺臭がスープに影響を及ぼしていると書きましたが、油揚げ麺がスープに浸かっている限り、常にスープの個性をマスクしてくるので、麺を食べ終わるまでスープの味がハッキリと分かりませんでした。というわけで、さっさと麺を食べ終わってからの感想になるのですが‥その前に、ちょっとスープの原材料を本家と比較してみましょう。

ご覧の通り、原材料の構成は忠実に再現されています。おそらくリケンの「わかめスープ」を食べたことがある方ならば、イッパツで “それ” と分かる味なので、実食前の想像が大きく裏切られることはないでしょう。ただし、麺とのバッティングを許容できるのであれば、です。

中でもホタテの旨味が強めに効いており、通常であれば柔らかく、丸みを帯びたテイストで舌を包み込んでくれるような優しい旨味になるのですが、今回は少し舌に残るような、まさに旨味の主軸と言えるレベルで、かなりの手応えを感じました。そこに重なる磯の香りが本家のアイデンティティを奮い立たせ、エースコックの「わかめラーメン」とも確かな差別化が図られている、さすが理研ビタミン監修と納得できる味わいのスープですね。

カップ麺用に味が濃いめに仕上がっていることと、気持ち香辛料も強めに効かされていましたが、味の再現度は高いです。ただし、それは油揚げ麺の苦行を乗り越えた先に見えてくる景色なのでw その避けて通れぬ余分なハードルをクリアしなければいけませんが‥

かやく

ワカメ、いりごま、ネギ、赤ピーマン。

「食＠新製品」より引用

チープなワカメが逆にリアル

フタを開けた瞬間、わかめで麺が見えないほどのボリュームと磯の香りにはアイデンティティを感じましたが、やはりエースコックの「わかめラーメン」に入っている肉厚わかめと比較すると、かなり頼りない薄さです。しかし、リケンの「わかめスープ」に入っているワカメって基本あんまり肉厚じゃないですよね？それがスープ的に食べやすいから嬉しいと私なんかは思っているのですが、まぁ今回は偶然の一致かもしれませんけど、肉厚じゃなくても結果的にイメージは悪くありませんでした。というか、むしろ納得できる感じでよかったです。

わかめスープ系では鉄板のアクセントと言っても過言ではない胡麻は多めに入っていて、きちんと焙煎されており、芳ばしい香りと弾けるような粒感がイイですね。赤ピーマンは本家だと見られない具材ですが、差し色の赤が見た目に嬉しく、拾って食べると特有のホロ苦さと甘味が心地好かったです。量も地味に多いですね。

ねぎは目立ちすぎかなぁ‥本家は「わけぎ」ですけど、これガッツリねぎだったので、ちょっと我が強いように感じました。しかし、そのシャキシャキとした食感は油揚げ麺の野暮ったさを幾分か解消してくれる存在でもあったので、単純に邪魔というわけではなかったです。というか、麺が無くなってからネギの存在が嬉しk‥あ、うん。ねぎイイ感じでしたw

総評

★★☆☆☆☆☆☆☆☆（2）
（標準は★3です）

カップ麺に合わせて味は濃いめに仕上がっていましたが、わかめの香りと相俟って、なるほど理研の‥というスープは素晴らしかったんですけれども、ぶち壊しですよ油揚げ麺が。

私は油揚げ麺臭に理解のある人間で、それもカップ麺ならではの一興などと思っているのですが、やっぱりスープとの良し悪しがありますし、そこがフィットしていないと酷く浮いた存在になりますからね。その場合、ただ単純にオープン価格の廉価版クラスを放り込んできたような姿勢に思えてならないので、残念ながら今回は頂けませんでした。別に値段以上の麺は世間的にも求められていないとは思いますけど、最近は実売100円前後の麺でも一定のクオリティを保っていますし、なにも油揚げ麺臭が盛大なタイプをチョイスしなくても「サッポロ一番 塩らーめん」系統に使っている白っぽい穏やかな油揚げ麺を使い回せなかったのかなと。

製造コストとか内部事情の柵で何かと大人の事情があるのかもしれませんが、せっかくスープは再現性の高い味だったので、もうちょっと穏やかな麺を合わせるべきだと感じました。どんぶり型のレギュラーサイズであれば、かなり印象は変わっていたかもしれません。しかし、タテ型レギュラーサイズのチープなデメリットが思いっきり悪影響を及ぼしていたので、今回は厳しめに評価しています。スープの味だけ評価すると、その再現性から最低でも★4は確実にキープのクオリティでしたが、食べてゲンナリするような油揚げ麺は許容できませんでした。

ノンフライ麺を採用するだけの余裕がなかったのであれば、せめて制約の多いタテ型カップではなく、どんぶり型で再現してほしかったです。単純にワカメの入ったカップラーメンが食べたいのであれば、エースコックの「わかめラーメン」をチョイスされたほうが安全かと。リケンの「わかめスープ」を求めている時は、素直に本家を購入されたほうが懸命です。