日清のどん兵衛 肉そば@2018

日清食品

どうも、taka :aです。

本日の一杯は、2018年7月23日(月)新発売のカップ麺、日清食品日清のどん兵衛 肉そば」の実食レビューです。

どん兵衛の肉そば再登場!!

いまコンビニやスーパーの店頭で “新商品” のコーナーに陳列されている「日清のどん兵衛 肉そば」ですが、2017年6月5日にも発売されており、実は結論からいうと今回のカップ麺は2017年発売品とまったく中身は同じです。なので、メーカーの公式ニュースリリースには掲載されませんでした。

ちなみに “肉そば” というタイトルですが、その実態は “わかめそば” だったんですよね。わかめが肉よりも主張してくる意外性に満ちたカップ麺で、思わず★2+というイマイチな評価を下してしまいました。しかし、今回は大きく印象が変わる可能性があります。

と言うのも、最近の日清食品が製造する期間限定商品の「牛肉」は、どれも「大豆ビーフ」という大豆たん白を使用したフェイクミートばかりなので、本物の牛肉が入った新作(完全なる再販ですけど)は、とても珍しいのが現状なんです。それも、悲しいかな新作に限った話ではありません‥

たとえば「どん兵衛」シリーズを例に挙げると、「鴨だしそば」の鴨つくねは “大豆鴨つくね” に置換され、西の「カレーうどん」には “大豆ビーフ” 、東の「カレーうどん」には “大豆ポーク” を使用。おそらく “まともな肉” が入っているのは、定番の「肉うどん」の “味付牛肉” と「豚ねぎうどん」の “味付豚肉” 、あとは「ピリッと辛口担担うどん」の “味付肉そぼろ” くらいでしょう。そんな世知辛い世の中なんです、ハイ。

というわけで、私taka :aには “わかめが多いことは分かっている” という免疫が備わっていることも踏まえての感想になりますが、もしかしたら大きく印象が変わっているかもしれませんし、お時間よろしければ最後まで付き合ってやってください。

1食(81g)当たり

熱量:360kcal
たんぱく質:10.1g
脂質:14.0g
炭水化物:48.4g
食塩相当量:5.2g
(めん・かやく:1.6g)
(スープ:3.6g)
ビタミンB1:0.56mg
ビタミンB2:0.22mg
カルシウム:128mg

※参考値:調理直後に分別して分析
熱量:360kcal(めん・かやく:340kcal)(スープ:20kcal)

名称:即席カップめん

原材料名:油揚げめん(小麦粉、そば粉、植物油脂、食塩、植物性たん白、しょうゆ)、スープ(糖類、食塩、粉末しょうゆ、かつお節粉末、魚介調味料、香味調味料、ポーク調味料、たん白加水分解物、香辛料、酵母エキス)、かやく(味付牛肉、わかめ、ねぎ)/ 加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、炭酸Ca、カラメル色素、香料、酸味料、香辛料抽出物、酸化防止剤(ビタミンE)、リン酸Ca、ビタミンB2、ビタミンB1、(一部に小麦・そば・乳成分・牛肉・さば・大豆・鶏肉・豚肉を含む)

アレルゲン情報:小麦・そば・乳成分・豚肉・鶏肉・牛肉・さば・大豆

牛肉の風味が食欲をそそる「肉そば」!

(日清食品ホームページ「製品」より引用)




めん

どん兵衛ならではのすすり心地の良いまっすぐなそば

(日清食品ホームページ「製品」より引用)

上品で繊細な蕎麦

最近のカップ蕎麦業界ではエースコックが田舎蕎麦路線の強力な蕎麦を繰り出しており、あいかわらず東洋水産は伝統的な縮れ蕎麦を守ってくれているのですが、やはり真っ直ぐで縮れのない繊細な蕎麦を作らせたら日清食品が安定していますね。

縮れの無さから喉越しがよく、確かな蕎麦粉の香りを放ち、甘濃い和風つゆから関東風のキリッとした蕎麦つゆ、はたまたラー油を浮かべた蕎麦つゆにまでオールマイティに対応してくれます。しかしながら麺の量は66gと定番の「天ぷらそば」(72g)よりも控えめですが、いつも変わり種だと麺の量が少なくなるので、致し方なしですね。ただ、実際に食べていて「麺が少ない!」という不満に直結するほどの差異はないかと思います。

つゆ

牛肉の風味を感じるだしのきいたつゆ

(日清食品ホームページ「製品」より引用)

あ、うん‥やっぱり “豚” ですねw

牛肉の風味を感じる」と製品説明には記載されているのですが、ビーフではなくポークです。もちろん具材の牛肉から滲み出てくる風味があるので、ビーフの旨味が皆無というわけではありませんが、牛だしか豚だしかと言われたら豚だしです。

出汁の旨味は鰹が主体となっており、関西で馴染みのある昆布の重ねワザなどは見られませんが、かなり甘みが強く、関東風の蕎麦つゆが好みだと「甘ったるいわッ!!」かもしれません。私は甘い蕎麦つゆが好きなので、それはもう大満足だったんですけれども、やはりポーク調味料ではなく牛脂などを浮かべたほうが全体の統一感が増して総合力がグンと上がるような気がします。

牛脂に関しては粉末スープのみだと難しいかもしれませんが、せめてポーク調味料をビーフエキスに置換するだけでも雰囲気はガラッと変わるような‥いつも好き勝手に書いててスイマセンw

かやく

牛肉、わかめ、ねぎ

(日清食品ホームページ「製品」より引用)

前より牛肉が増えたかも‥?

あまり私は「日清のどん兵衛 肉うどん」の牛肉が好きになれず、ブログを始める前も後も好んで手にすることはありません。と言うのも、ちょっと風化したようなニオイが気になるんですよね。で、それは2017年発売品でも同様に感じており、「牛の臭さとかではなくて、風化しているような後味の悪さというか、加工品ならではの癖というか」などと過去記事に残していました。

やはり今回も加工品ならではの鼻に付くニオイが気になってしまったのですが、味付けに生姜を使っているのかな?体調の問題かもしれませんが、以前ほどネガティブなクセは気になりませんでした。甘辛い味付けが甘口の和風つゆと合っていて、一体感も高かったです。

わかめはエースコックの足元にも及ばない薄ペラわかめですが、磯の香りが複雑味に寄与しており、個性の演出にも一役買っていました。いつもは期間限定の新作だと具材が貧弱になりがちなシリーズですが、今となっては希少価値が飛躍的に上がった本物の牛肉と膨張わかめパワーで寂しくなかったです。気持ち2017年発売品よりも肉の量が増えたような気がしたんですけど‥

▼2017年発売品

これに関しては個体差かもしれません。ただ、どっちにしろ牛肉の量が少ないという不満は残らず、冒頭でも触れたように最近の新作では “大豆ビーフ” が蔓延っていて本物の牛肉は拝めないのが現状なので、そういった意味では価値の高い期間限定品と言えるかもしれません。

総評

★★★★☆☆☆☆☆☆(4)
(標準は★3です)

えっと、この言葉は月並なので、あまり食べ物を扱うブログとしては使いたくない単語なのですが‥おいしかったですw でも、甘い蕎麦つゆが苦手な方は避けてください。あと、定番の「日清のどん兵衛 肉うどん」に使われている牛肉の風味が気になる方も要注意です。

肉そばという割に気合の感じられなかった肉具材‥という2017年発売品で抱いていた不満は解消されましたが、牛肉の風味を効かせたと謳う割に個性の感じられなかった蕎麦つゆは踏襲されていたものの、個体差か今回は牛肉の量も特に少ないとは思わなかったし、甘濃い蕎麦つゆが素直に心地好く、このような評価となりました。

たぶん、事前にイメージを踏まえていたからこその免疫もあっての結果かもしれませんが、以前は「わかめそば with ほんのちょっと牛肉‥」だったのに対し、今回は「肉そば」を体感できる比率だったので、素直に印象が良かったです。それと、最近の新作では大豆ビーフが肩で風を切りながら歩いているような風潮なので、そういった時代の変化も踏まえての‥って、たった1年前の話なんですけどねw

しかしながら1年という期間で生じたカップ麺界の変化は「大豆ビーフ」に限らず大きくて、そんな感慨深さを覚えながらの実食でした。ええ、感慨深さに関しては一般の方にとって “いや知らんがな” かもしれませんが、時にコスト調整という退化もあるけれど、本当に日進月歩してるんですよ。はい‥とりあえず今回のカップ麺、甘濃い蕎麦つゆが好きで「日清のどん兵衛 肉うどん」に入っている牛肉が大丈夫なら、けっこう楽しめる一杯です。

製品名:日清のどん兵衛 肉そば
製造者:日清食品
内容量:81g(めん66g)
発売日:2018年7月23日(月)再販売
発売地区:全国(全チャンネル)
取得店舗:ローソン
取得価格:184円(税込)
希望小売価格:180円(税別)
JANコード:4902105241219

麺の種類:油揚げ麺
容器材質:プラ(PS)
必要湯量:370ml
調理時間:熱湯3分
小袋構成:2袋(粉末スープ・かやく)

日清食品株式会社:〒160-8524 東京都新宿区新宿6-28-1
お客様窓口:0120-923-301

  1. 日清さんの、蕎麦の麺は私は、大好きです、食感と風味が好きです、
    肉蕎麦、私個人的には肉より他の食材具材に期待している所です~!

    • Re:坂田さん

      どん兵衛の蕎麦は秀逸ですよね!個人的には最近ちょっとエースコックの熱湯5分蕎麦がマイランキング上位なんですけどw あいかわらず秀逸な蕎麦でしたよ(((uдu*)ゥンゥン

      で、肉は‥まぁ普通にアレだったんですけどw わかめ蕎麦って関西だと少し斬新じゃないですか?そうでもない?(笑)

  2. 甘いつゆ〇
    肉うどんの肉〇
    たらこ焼きそばといい今週は期待大ですね!
    他にも楽しみなのがいっぱいです
    生活を通常に戻したら体重も戻ったので
    またおいしくカップ麺を頂きたいと思います。
    たーのーしーみー!

    • Re:あかつきさん

      おお!あいかわらず頼もしい(ノ´∀`*))

      どん兵衛の肉そばは先週発売品だけど、とりあえず濃い濃いたらこは焼そバ‥焼そばレディ的には外せない一品かと( ✧Д✧)!!

      お、体重が戻りましたか♪ でも油断したらダメですよ(; •̀д•́) カップ麺の待ち時間に腹筋を!

  3. 関西のつゆは甘いらしいですね。
    私はずっと札幌なので、普段は多分甘くないつゆなんだろうけど…食べ比べてみん事にゃわからんこっちゃな( ˘ω˘ )

    ネギ&わかめのタッグはネギ嫌い泣かせですw ネギだけ取り除くのは至難の業w

    あ、蒙古タンメン中本にチーズ&卵食べましたよ(*´ω`*)
    辛味がだいぶ抑えられて、まいるでぃー(●´ω`●)b

    • Re:レビちゃん

      そそ、基本的に関西つゆは甘口!だけど、我が地元の蕎麦は醤油が濃いw(なぜに〜( ノД`)シクシク)

      札幌は昆布だしのイメージが強いかなぁ‥あ、これ北のどん兵衛の印象ね(笑)だけど、どん兵衛の中では北海道が最強だと思っている( ✧Д✧)!!

      卵焼きには砂糖を入れるでしょ?だから、きっと蕎麦つゆも少し甘口な‥というのは偏見だろうか(;-`ω-)

      あ、ネギそんな目立ってないからw だけど、嫌いだったら気になるよね、きっと( ´・ω・)

      じゃぁ具なしで‥だと牛が消える件w あ、中本のレシピありがとう!!

      まいるでぃでしょぉ〜(●´ω`●)b

      北極で試したらどうなるのか気になっている今w

  4. どん兵衛の肉うどんとか大好きだったんだけど、今はもう牛肉はダメかも_| ̄|○ 牛肉ってしばらく食べてないと匂いとかが気になってあかんわぁ・・(。•́︿•̀。) 私はもう大豆ミートでいいかも(ノД`)シクシク ←食べた牛肉で気持ち悪くなり自信喪失中・・・

    • Re:ビー玉

      お、どん兵衛の肉うどんが好きなら肉そばも違和感ないと思うで╭( ・ㅂ・)و グッ !

      うどんじゃなくて蕎麦やし(笑)

      でも、今のコンディションでは挑まないほうがいいと思う‥たぶん、大豆ミートでも喰らうで(;º∀º)

      しばらく牛肉は禁止(๑•̀д•́)੭⁾⁾

  5. 甘い!
    なるほど…主人と見て、九州のスープは甘めだから自分にはいいかな?と…
    私は大丈夫かな?具材がぱっと見
    すごいなあ〜と食べて見たいから
    買いに行ってきます

    • Re:スマイルさん

      つゆ甘いよ!まぁ甘いw けど、九州出身なら楽しめると思う╭( ・ㅂ・)و グッ !

      ちなみに愛用の醤油は5種類のうち4種類が九州出身w

      具材は多くもなく少なくもなくだけど、大きな不満には直結しないと思う(*´ェ`*)

  6. 私は蕎麦は関東だしだけど、ちょっと甘めの方が好き。希釈だしも甘めのにんべんのつゆが一番好きかな。
    だから、これはイケそうな気がする!

    そうか、最近のカップ麺は種類だけでなく、製法や材料が昔と随分違うのか(゚д゚)!
    技術的に進化してるけど、味も進化してると思っていいのかしら?

    • Re:母ちゃん

      なに!? 江戸っ子なのに少し甘めが好みとな!? この〜(´∀`*)σ ←なんやねん

      にんべんのつゆはブログ仲間に貰ったんだけど、まだ未開封( ノД`)シクシク

      技術の進歩は味の進化と直結します!! リニューアルを謳った改悪もあるけどね(苦笑)

  7. takaさん!久しぶり!!
    ブログやるやる詐欺してました!w
    スープは豚でスープ詐欺かもだけど、それも許しちゃうおいしさ!
    さすが日清クオリティ☆

    • Re:地雷ちゃん

      久しぶり〜〜!生きててよかった( ノД`)シクシク

      って、あいかわらず上手いこと掛けよってからにww

      これ美味しいよ(*´ェ`*) ←この単語を使うグルメレポーターは信用するなw