どうも、taka :a（@honjitsunoippai）です。
本日の一杯は、東京拉麺（新栄食品）の駄菓子カップ麺「ミニカップ しんちゃんバトルラーメン」を汁なしアレンジしてみた感想です。
令和のバトルはパスタ風のアレンジ必至!? 突然の復活を果たしたミニカップシリーズのラーメンを “食後のスープまで楽しめるカップ焼きそばスタイル” で作ってみた結果——。
バトルラーメンを “汁なし” にアレンジ
miniCUP（ミニカップめん）シリーズとは、現在を遡ること49年以上、1974年（昭和49年）5月に “世界初となるミニサイズの即席麺” として商品化された「ミニカップラーメン（コップ型）」に端を発するシリーズで、現在は “子どもがお小遣いで買える商品” をコンセプトに、栃木県足利市を拠点とする新栄食品株式会社が製造、東京拉麺株式会社が販売しているロングセラー。
不動の人気No.1「ペペロンチーノ」に次ぐパスタ第2弾「トマッチーノ」及び創作メニューの「カルビラーメン」は、2022年10月に惜しまれながらも生産を終了し、定番の「しんちゃんラーメン」及び「同 とんこつラーメン」並びに「うどん屋しんちゃん」も絶賛リニューアル中の2023年7月現在。その一方で、過去に人気を博した「バトルラーメン」と「ねぎ塩カルビ焼そば」が復活を果たしました。
ミニカップの「バトルラーメン」が初めて発売されたのは、現在から11年以上前となる2002年（平成14年）2月の話。燃え盛る炎をイメージした背景に “君はこの辛さに耐えられるか！” などと挑発的な謳い文句を目印にしていた「バトルラーメン」は‥‥ぜんぜん辛くなかったんですけどw しばらく通年的に販売され、いつの間にやら生産終了。
同じくミニカップの「ねぎ塩カルビ焼そば」が初めて発売されたのは、初代「バトルラーメン」から約1年半後となる2003年（平成15年）9月の吉日。焼肉屋さんで人気の「ねぎ塩カルビ」をイメージした商品でありながら、パッケージの “しんちゃん” はホルスタイン（乳牛）柄の着ぐるみ姿でネギを持っている、なかなかにシュールなパッケージが目を引く商品でした。
令和の時代に復活した「ねぎ塩カルビ焼そば」は手に入らなかったので、いつか機会に恵まれたらと考えているのですが、新生「バトルラーメン」は発売日から1ヶ月後に運よく捕獲。あいかわらず辛そうなパッケージに、唐辛子のイラストまであしらって、なおかつ『Spicy Noodle』と書いてあるけれど、そういえば商品の “どこにも『辛い』とは書いてないよね” っていう‥‥これぞ先入観w
とはいえ東京拉麺の公式ホームページには “醤油と味噌を合わせたスープに、唐辛子やにんにくなどのスパイスをプラスして、まろやかな中にもスパイシーな辛さが楽しめます。ミニサイズで手軽に食べられるので、夜食や小腹がすいた時にもぴったりです。” という辛味に対しての言及があるので、的外れなイメージでもないんですけど、結論からいうとリニューアル後もピリ辛の枠を出ませんでした。
それよりも “1食あたり（35g）の食塩相当量を確認すると3.0g” だったので、いくら駄菓子サイズとはいえ異様に塩分濃度が高く、そっちのほうが心配になったくらいw また味も深みに欠けるというか、ミニカップシリーズ特有のジャンクさが控えめで、ちょっと不完全燃焼だった、というのが正直な感想。
というわけで、次の商品レビューに取り掛かろうかと思っていたのですが、ちょっと待てよと。これミニカップの「ペペロンチーノ」よろしく “パスタ風の食べ方” で化けるんじゃね？ などと思ったので、さっそく試してみることにしました。なおアレンジ前の感想や評価についての詳細は、下記の関連ページ（※）にて。
※駄菓子界の “負けられない戦い” 11年ぶりのゴング、東京拉麺「バトルラーメン」令和の時代に返り咲く。
開封
ミニカップの「ペペロンチーノ」には、フタのコーナーに湯切り口があるのに対し、そもそも「バトルラーメン」は湯切りを想定していない仕様から、フタに湯切り口が存在しません。強引に穴を空けて湯切り口を生み出すことも可能ではあるものの、ザルとか使ったほうが手っ取り早いのでw 今回は横着します。
別添は「粉末スープ」1袋のみで、これについてはミニカップの「ペペロンチーノ」と共通する項目になるのですが、ひとつ気をつけなければいけないのが粉末スープの使用量。これはレギュラーサイズ以上のカップ麺にもいえることなのですが、汁ありのカップラーメンは基本的に “湯切りタイプの汁なしカップ麺よりも1gあたりの食塩相当量が多い” ため、まったく同じ量を使うのは危険。
元来「汁あり」前提で開発された商品を「汁なし」にアレンジする場合は “添付調味料の使用量を半分くらいに” 減らし、逆に「汁なし」前提で開発された商品を「汁あり」にアレンジする場合は “お湯を注ぐ量を少なめにする” のがポイントです。後者のパターンについては以前にも何度か記事にしているのですが、そうですね‥‥詳しくは下記の関連ページ（※）をご覧ください。
※セブン-イレブン限定の「ペペロンチーノBIG」を “湯切りせずに” 食べてみた結果‥‥
製品詳細情報・購入価格等
| 製品名：東京拉麺 しんちゃんバトルラーメン 販売者：東京拉麺株式会社 製造所：新栄食品株式会社 内容量：35g（めん30g） 商品コード：4906871022225（JAN） |
| 発売日：2023年06月08日（木） 実食日：2023年07月09日（日） 発売地域：全国 取得店舗：TRIAL（トライアル） 小売価格：80円（税別） 購入価格：69円（税込） |
| 麺の種類：油揚げ麺 スタイル：ミニカップ 容器材質：プラ（PS） 調理時間：熱湯3分 小袋構成：1袋（スープ） |
原材料名とアレルギー表示
| 【原材料名】油揚げめん（小麦粉（国内製造）、食用油脂（パーム油、ラード、なたね油）、食塩）、スープ（食塩、砂糖、キムチ風味調味料、粉末しょうゆ、香辛料、ごま、粉末みそ、ポークエキスパウダー、オイスターエキスパウダー、たまねぎ、ねぎ）/ 加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料、かんすい、増粘多糖類、微粒二酸化ケイ素、酸化防止剤（V.E）、（一部に小麦・ごま・大豆・豚肉・魚醤（魚介類）を含む） |
実食開始
まずは熱湯を注ぎ、フタをして3分待って‥‥までは通常の手順通りに調理するのですが、時間になったらフタを開け、ザルにテイッ。ちょっと火傷しかけたw もちろん戻し湯が廃棄できれば方法は問いません。あとは前述のように「粉末スープ」を “半分くらい” 麺の上にあけ、よく混ぜ合わせたら完成です。
残りの「粉末スープ」をマグカップに入れ、そのまま付け合わせのスープにしても問題ないのですが、ミニカップの人気No.1に君臨されている「ペペロンチーノ」氏の美学を守り、麺を食べ終えた後の容器を再利用して食後のスープを楽しむ、これですよ。
‥‥とはいえ食べ方は自由なのでw 付け合わせのスープが欲しい方は、事前にマグカップなどの容器を準備してください。それでは、名付けるならバトル焼そば？ 安直なネーミングですけど。通常通りに調理したラーメン版との違いに注目しつつ、どっちが美味しいのか、いざ参らん。
| 栄養成分表示：1食（35g）あたり |
| カロリー：151kcal たん白質：3.3g 脂 質：5.9g 炭水化物：20.9g 食塩相当量：3.0g （めん・かやく：1.1g） （スープ：1.9g） ※スープを全量使った場合の値です。 |
| ※当ブログに掲載している「原材料名」及び「アレルゲン情報」並びに「栄養成分表示」などの値は、実食時点の現品に基づいたもので、メーカーの都合により予告なく変更される場合があります。ご購入・お召し上がりの前には、お手元の製品に記載されている情報を必ずご確認ください。 |
めん
個人的には “汁なし派”
一見すると頼りない雰囲気ですが、けっこうハリのある質感で、意外とコシも強く、たとえば日清食品が誇る世界初のカップ麺「カップヌードル」よりも高い耐久性の持ち主。すこしボソボソとした、加水率低めの質感で‥‥というのは “汁あり” で受けた印象と変わらないのですが、コシの強さは “汁なし” のほうが上。
使用している麺そのものは「ペペロンチーノ」と同じ油揚げ麺だと思うのですが、数年前に食べたときよりも洗練されていて、なかでもラードの風味は弱くなっているように感じます。もしかしたらロット差かも？ ただ、同じ日に同じ店で購入した「バトルラーメン」と比べると、ラードの風味は比較的 “汁なし” のほうが強かったので、それを基準に好みで調理方法を変えてみるのも一つの手。
またスープの中に浸かっているわけではなく、粉末スープが麺の表面に付着するため、その味わいがダイレクトに楽しめるのも魅力的なポイント。なにかしらの方法で湯切りしなければいけないので、その手間は掛かりますけど、駄菓子らしさがダイレクトに楽しめたのも “汁なし” のほうでした。
粉末スープ
ジャンクさ増します
汁なしアレンジでも「粉末スープ」の配合が変わるわけではないので、味の方向性も大きく変わりません。ただ、ひとつ前の項目でも触れたように、ジャンクな味わいは “汁あり” よりもダイレクト。逆にキムチの香り立ちは弱くなったので、そこはマイナスになりますけど、なんというか何味と説明できない感じの謎な旨みが強調されてw これぞ駄菓子っぽい不健康さマシマシ。
「粉末スープ」の投入量は、ぴったり半分を狙ったので、しっかり濃いめでもショッパすぎない、なかなか絶妙な塩梅に仕上がりました。これでもし調理前の麺重量が90g、あるいは130gとかだったらシンドかったと思いますけど、駄菓子サイズだからこそベストと思える感じの塩梅です。ちなみに余談ですが、塩梅（しおうめ）ではなく塩梅（あんばい）と読みます。
食後のスープ
ちょっと熱湯は少なめでいいかも
お湯で溶かしただけの「粉末スープ」は、ひとつ前のページと感想が重複するため、これといって特筆すべきポイントは‥‥などと、実食の前は思っていたのですが、油揚げ麺の戻し湯ではなく “ただの熱湯で溶かした” スープはクリアな味わい。
ちょっと線より下を狙って熱湯を注いだのですが、おかげでショッパいと感じることもなく、食中にも食後でも対応してくれるテイストでした。汁なしバトルラーメンとの相性は、無論です。
まとめ
というわけで、結論‥‥これも “湯切り口付きのフタ” にリニューアルしてもらえませんかねw いや、草生やしてますけど真面目に。2WAYは「ペペロンチーノ」だけの特権である、みたいな社内ルールがあるなら諦めますけど、ぶっちゃけ通常通りに調理するよりも「汁なしバトルラーメン」のほうが美味しかったです。
なにかしらの方法で湯切りしないといけないので、ザルを使えば洗い物が増えますし、ちょっと手間ではあるものの、その手間に相応しい発見は得られると思います。販売店は○○と断言することはできませんが、公式ネット通販サイトに「お好みでミニカップ詰め合わせ 30入」とかもあるので、気が向いたら挑戦してみてください【author・taka :a（大石敬之）】
