【災害に備える】非常食のカップご飯を水で調理して食べてみた

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どうも、taka :aです。

以前、「カップヌードル謎肉丼」をブログで紹介した際、「これも水調理できるな保存食として最最強なんちゃうかな?(「水調理できるなら保存食として最強なんちゃうかな?」ですねw)、「これこそ水戻しで災害用にならないかなー」という意見を頂きました。了解、任せてください。

カップメシを水で食べる!

謎肉丼は1個しか購入していなかったので、定番の日清食品カップヌードル ぶっこみ飯」を買ってきました。熱湯が沸かせない環境、つまり水だけでも調理・喫食が可能なのかどうか、実際に検証してみましょう。まず、「カップヌードル ぶっこみ飯」のスペックを紹介します。

カップヌードルを食べた後のスープに白ご飯ぶっこんで、炭水化物を食べた後さらに炭水化物を食べてしまう背徳感に苛まれながらも、ついやってしまう罪深き行為を再現した “禁断の味” を “お湯かけ5分で楽しめる” というのがコンセプトの製品です。通年販売品なので、数量・期間限定ではありません。熱湯調理で食べられるライス製品は、他にも「チキンラーメン ぶっこみ飯」や「カレーメシ」シリーズなどがあります。しかし、カレー系は水で調理するとイマイチなので(以前、「カップヌードル カレー」を水で調理してみたのですが、まぁ食べられなくはないけど美味しくもなかったので‥w)、今回は安パイと思われるオーソドックスな「カップヌードル ぶっこみ飯」をチョイスしました。調理手順は、水を入れるだけです。

とりあえず、30分ほど放置して様子を見てみましょう。

▼内側の線まで水を注ぎます

▼しっかりと混ぜてから30分放置!

カップヌードルを食べた後のスープにご飯をぶっこんだ「あの味」を再現しました。カップヌードルのスープをベースにフライ麺の香ばしい風味を加えた、お湯かけ5分で出来上がる禁断の味。

(日清食品ホームページ「製品」より引用)

時間の経過による変化

30分後

お、幸先よろしい

噛めないことはないけれど、この段階ではナチュラルに食べられません。まだ芯がパキパキとしていて、歯が地味なダメージを喰らいます。もし歯を治療中の方や仮詰め等の段階で治療が止まっている方は悪化する恐れがあるので、この段階では食べないほうがよいでしょう。

たとえ虫歯が1本もなくても、この段階で食べるのはマニアです。(※もちろん私は肯定的です)

ちなみに30分経過の段階で、具材のスクランブルエッグ、謎肉はケア完了。

ミンチポークはサルベージできませんでしたが、謎肉の半分以下ほどの小さな肉具材なので、問題ないでしょう。海老は少し干し海老っぽい質感が残っていましたが、この段階では麺が食べ頃とは言えず、次の45分経過時には余裕だったので、具材に対する懸念は取り越し苦労だと思います。ネギは終始シャッキシャキで実に効果的でしたw 驚きの歯触りプライスレス‥


45分経過

ほぼ食べられます

食べようと思えば食べられますが、まだ芯が残っている状態ですね。ある意味これはこれでアルデンテというか、冷めたリゾット風?アリっちゃアリかもしれませんw

60分経過

おぉぉーー!!w

いけます!なんということでしょう‥いや、30分の段階で幸先よろしいとは思いましたが、1時間もすれば違和感ほとんどないですね。さすがに “ふっくら” とか “もっちり” とか、そういった “炊きたてご飯クオリティ” こそ望めないものの、冷やご飯で食べるお茶漬けの雰囲気とでもいいましょうか‥いや、サラサラというよりも、ちょっと雑炊(おじや)っぽい雰囲気なんですけどね。とりあえず結論としては、水しかなくても “ご飯” は食べられます!ただ‥

水調理によるデメリット

前述したように、「かやく」は問題ありません。30分経過の段階でスクランブルエッグ、肉具材は難なく食べられる状態だったし、熱を加えていないので、60分経過してもブヨブヨすることなく、何気に食べ頃をキープしていました。しかし、少し気になるのが油脂成分です。

原材料の含有量で最も多いのが動物性油脂の「豚脂」なのですが、いくら粉末とはいえ豚脂は豚脂。「30分後」の写真・スプーンの右に若干ながら写っているのですが、通常調理であれば溶け切るはずの油脂が溶け切っておらず、凝固したままの状態で残ってしまいます。それでも特別に含有量が多いわけではないですし、脂の塊!ってほどではないので、胸焼けするほどエグいわけではなく、ちょっとザラついた舌触りが気になるかなぁ‥くらいなんですけどね。

災害に見舞われた際の非常時であれば余裕で黙認可能な程度の違和感なんですけど、気になる方は気になると思います。あとは、味の濃さでしょうか。普段から濃い味に慣れている方にとっては問題ない‥というか、むしろ程よい濃さになると思うんですけど、冷たい分だけ体感的な塩気が強くなりますから、どうしても味が濃いめに仕上がります。

ただ、これに関しては調整可能です。放置時間が長いので、どうしても粉末スープが底に溜まるんですけど、それを利用しましょう。まずは、上記に書いた手順通り水を注いでから掻き混ぜて45分放置。45分放置後に大きく全体を掻き混ぜて、10分〜15分ほど放置すると、いい感じに味がライスに移りつつ余分な粉末スープが底に溜まっているはずです。しかしながら食塩相当量は3.6gと非常識な数値ではないので、エグい塩気ではないですよ。

災害時の貢献度(推定)

★★★★★★☆☆☆☆(6)
(標準は★3です)

まず味なんですけど、悪くないです。別格に美味しいわけではないものの、災害時なんだから気休めになれば儲けもんでしょ‥?などという妥協は必要ありません。前述したように動物油脂の舌触りがターニングポイントになりますが、許容できないようなレベルではなく、非常事態でも “ご飯が水だけで食べられる” というのは大きな強みなのではないでしょうか。

やっべぇ激ウマ!w みたいなレシピではありませんが、こいつは有事の際に使えます。電子レンジ調理から湯かけ調理になってライスのクオリティは下がりましたが、災害時の需要が高まり、なおかつ水でも調理可能ということが分かったので、潜在能力の高さを感じました。

ただし、適切な衛生管理が整っていない状況で水出し1時間は雑菌を繁殖させるおそれがあるので、暑い期間や温度の変化が激しい日、避難所などで食事を摂らなければいけない場合は缶詰やカンパン、専門の備蓄食料などを利用してください。今回の記事は、あくまで “即席カップライス” を水で調理できるか否かの検証報告です。

それにしても、意外とスムーズに水出しできるものですね。油揚げ麺と違って油の酸化問題も取り立てて騒ぐほどのマイナスポイントではありませんし、好印象でした。災害時に役立つ米といえば “アルファ化米” ですが、それに似た立ち位置かと思います。さすがにガチの保存食には敵いませんが、予想以上の手応えでした。



【製品情報】

製品情報

製品名:カップヌードル ぶっこみ飯
製造者:日清食品
内容量:90g(ライス75g)
発売日:2017年3月27日(月)
発売地区:全国(全チャンネル)
取得店舗:スーパー
取得価格:224円(税込)
希望小売価格:220円(税別)
JANコード:4902105945551

麺の種類:-(ライス)
容器材質:紙
必要水量:280ml
調理時間:60分
小袋構成:-

~栄養成分表示~

1食(90g)当たり

熱量:346kcal
たんぱく質:8.0g
脂質:5.5g
炭水化物:66.1g
食塩相当量:3.6g

名称:即席カップライス

原材料名:ライス(米(国産)、乳化油脂、食塩)、スープ(豚脂、食塩、小麦粉、ぶどう糖、粉末しょうゆ、たん白加水分解物、でん粉、ポーク調味料、香辛料、香味調味料、ポークエキス、メンマパウダー)、味付豚ミンチ、味付卵、味付えび、味付豚肉、ねぎ/調味料(アミノ酸等)、トレハロース、乳化剤、香料、カラメル色素、リン酸塩(Na)、加工でん粉、酸化防止剤(ビタミンE)、炭酸Ca、増粘多糖類、シリコーン、カロチノイド色素、香辛料抽出物、くん液、(一部にえび・小麦・卵・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む)

アレルゲン情報:小麦・卵・乳成分・えび・豚肉・鶏肉・大豆・ごま

日清食品株式会社:〒160-8524 東京都新宿区新宿6-28-1
お客様窓口:0120-923-301

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Comment

  1. なんというタイムリー!!

    昨日(もう一昨日か)避難する際にお店によってこれ買いました!
    結局まだ開けてはいないのですが、こいつはちょっと重宝できそうな感じですね(*´艸`*)

    意識して買うようにしたいと思います(`・ω・´)ゞ
    何というか…不吉ですが今年は何となくまだまだ天災に悩まされそうな気がするんですよね…。

    大変な時も美味しく乗り越えなくては!!

  2. miyukitty より:

    災害時、お水は確保できていても
    ガスや電気が使えない時ってあるから
    こういう情報はありがたいですね。
    1時間待つのは辛いけど
    がりがり齧るよりは満足感がありそう~。

  3. いげのやま より:

    これ、凄いですね、一時間待ちで、結構いけるんですね、災害時もそうですが、山での遭難の時にも、使えそうですね、こう言う事が出来るという事を知っておくのも、いいですね、この先水だけで出来るカップ麺出来るかも!

  4. ビー玉 より:

    お〜〜〜検証ありがとう!!カップライスはどうなんだ?ってちょっと気になってました٩( ᐛ )و これだったら災害時にもお米が食べられそうやねぇ・・避難袋に2,3個入れておくといいかもねぇ♪1時間待ちましょう(((uдu*)ゥンゥン 避難生活はストレスも溜まるだろうし、サラっと食べられるお茶漬け(水だけど)的がものがあったらうれしいよね(((uдu*)ゥンゥン

  5. leaves より:

    私備蓄食買ってて、防災の日とか定期的に食べて、それからまた補う、、、って流れにしてるのね。
    参考までに、、、↓
    https://rdsig.yahoo.co.jp/blog/smart/article_list/RV=1/RU=aHR0cHM6Ly9ibG9ncy55YWhvby5jby5qcC9va2lyYWt1Z29rdXJha3VwYW5kYTE1MTUvMTQzNTQ5MDcuaHRtbA–

    1週間分が基本って言われるけど、流石に無理でね(´-﹏-`;)。
    そしてアルファ米とか何気に結構いいお値段。
    も少し安くなるといーよね。
    でもカップ麺で安価に備蓄食代用できるといーよねー。
    カロリーも高いし腹持ちいいだろうしね╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !

    今回の災害で被害に遭われた方々にお見舞い申し上げます。

  6. まこといろ より:

    すごい(*≧∀≦*)私は芯が残るくらいが好きなので45分でいけそう。この知恵は絶対必要だね。ちゃんと覚えておきます。ストックしとこ。

  7. ashん より:

    Takaさん、お久しぶり~。体調崩してたわ。takaさんも急な暑さに要注意だよん。
    災害時に一応ガスボンベ用意してあるけど、ガス復旧が長引いたら水だけで食べられるのって本当にありがたいと思います。
    それに、きっと味の濃いのはその時嬉しいんじゃないかなぁ。
    でも本当は災害がないのがいいね。そうはいかない日本だけど( ´-ω-)

  8. バカワイン より:

    この記事はめっちゃ参考になった。
    今回の水害といい、いつ有事に至るか分からんからね。
    めっちゃうまい!じゃなくても、カップ飯と水でいけるってわかってれば、少しは安心できるかな。
    ミネラルウォーター買ってこよ。

  9. 災害の時かなり役立つ情報やと思うわ(^^♪
    お水さえ確保出来たら大丈夫!
    豚脂も大変な時は美味しく食べれると思う♪
    買っとく~(*^▽^*)

  10. あかつき より:

    本当にタイムリー!
    何かあった時の選択肢としてとても心強いです。
    わざわざ検証していただいて
    (それも1時間かけて…(´;ω;`)ウゥゥありがとうございます!
    (アッご多忙は重々承知しておりますのでお返事はあまり気になさらずに!

  11. 飛鳥永久 より:

    すごい!!
    めっちゃ参考になった!

    水で食べられるって……それを知ってるだけで何かあった時は心強い。

  12. アリですな。φ(.. )
    カップ麺より腹にたまって良いかも知れん。(((uдu*)ゥンゥン

  13. NickNick より:

    いざって言うときには、こういうのもありですよね。今回の大雨みたいに大変なことになったら、ほんと役立つと思うなあ。

  14. 伏兎 より:

    これは今知っとくべき素晴らしい情報だよ。
    とりあえず水とぶっ込み飯があれば災害時にも米が食べれるということやね。これ、ちょっと自分でも試してみたくなるな。

  15. スヤスヤ より:

    おぉ!カップ麺だけでなく、ご飯モノもΣ(・ω・ノ)ノ!
    便利ですね♪今、困っている現場にあるといいなぁ( ˘ω˘ )
    毎度、勉強になります。
    何があるか分からないので、taka :aさんも気を付けて下さいね!