どうも、taka :a（@honjitsunoippai）です。
本日の一杯は、2021年8月16日（月）新発売、エースコックのカップ麺「スーパーカップ1.5倍 キムキムラーメン」の実食レビューです。
今度はキムチに全集中!? 元祖豚キムチ系カップめん「スーパーカップ1.5倍 ブタキムラーメン」に “キムチを極めた” キムキム降臨!!
実際に食べてみた感想と経験に基づいて評価し、カップ麺としての総合力を判定します。よろしければ、最後までお付き合いください。
スーパーカップ1.5倍 キムキムラーメン
スーパーカップ1.5倍とは、エースコックを代表する大盛りサイズのカップ麺で、1988年（昭和63年）7月25日に“業界初の大盛りカップ麺” として「スーパーチャーシューラーメン生しょうゆ仕立て」「スーパーみそラーメン生みそ仕立て」「スーパーとんこつラーメン博多味」を市場に投下。以来、学生などの若者を中心に愛され続け、現在も大型カップ麺の牽引役として重要な位置を占めています。
今回の新商品「スーパーカップ1.5倍 キムキムラーメン」は、同ブランドで不動の人気を誇る「ブタキム（豚キムチ）ラーメン」をベースにした変わり種で、既存の魅力を踏襲しつつ、徹底的にキムチパワーを体現した “キムチ全集中” の「キムキムラーメン」として商品化。筆舌に尽くしがたいネーミングセンスは扨措き、とても分かりやすいコンセプトなのですが、それだけにインパクトが問われるところ。
業界初の大盛りカップ麺「スーパーカップ1.5倍」に初めて「豚キムチ」が登場したのは、現在を遡ること28年以上、1993年（平成5年）3月の話。即席カップめん業界初の “キムチラーメン” は、1986年（昭和61年）発売の「元祖キムチラーメン」なので、ニュータッチのブランドで知られるヤマダイがパイオニアなのですが、そこに豚肉を組み合わせた “豚キムチラーメン” のパイオニアはエースコック。
現在は “ぶた” が漢字表記の「豚キムチラーメン」を全チャネル販売のNB（ナショナルブランド）商品とし、カタカナ表記の「ブタキムラーメン」はコンビニ限定商品と棲み分けを図っているのですが、どちらも1993年（平成5年）3月発売の元祖豚キムチ「スーパーカップ1.5倍 豚キムチラーメン とんこつしょうゆ味」をルーツに持つ商品。
1996年（平成8年）11月発売の「スーパーカップ増刊号 ガーリックスペシャルしょうゆ」及び「同 回鍋肉みそ」以降、CVS（コンビニエンスストア）専用の商品にも力を入れ始めたスーパーカップ。そこに元祖「豚キムチラーメン」が参入したのは、2012年（平成24年）4月2日発売の「スーパーカップ1.5倍 燃えろ! 豚キムチラーメン」からなので、ブランドの歴史的には中盤の話。
コンビニ限定版も当初は漢字表記の「豚キムチラーメン」でしたが、それ以前よりファンの間では “ブタキム” の愛称で親しまれていたことを受け、2013年（平成25年）10月14日に初めて「（コンビニ限定）スーパーカップ1.5倍 ブタキムラーメン」を新発売。かくして「豚キムチ」は販路を問わないNB商品として、姉妹品の「ブタキム」はコンビニ限定発売と区別するようになりました。
今回の「キムキムラーメン」は “元祖豚キムチラーメン「スーパーカップ1.5倍 ブタキムラーメン」の味わいをベースにした” とエースコックのニュースリリースには記載されているのですが、コンビニ限定品ではありません。たとえば当社商品対比○○％増量！ といったパーセンテージなどの表示はないけれど、キムチを極めた「キムチ全集中」ということで、それなりのボリューム感に期待したいところ。
ちなみに既存の「スーパーカップ1.5倍 豚キムチラーメン」は、2021年2月22日に実施されたリニューアル以降 “2020年2月発売品対比キムチ50％増量” に進化しているため、どのくらいキムチの量が増えているのかについてはもちろん、既存の商品と同じ「THEのどごし麺」なのかどうか、スープの味は違うのかどうかなど、いつもの「豚キムチラーメン」と比較しながらレビューします。
開封
まずは「豚キムチラーメン」の開封後、もともとコンビニ限定の「ブタキムラーメン」ほど白菜キムチは多くないので、まぁまぁ50％に増量したところで‥‥といった量ではあるものの、それによって差別化は明確。また「ブタキムラーメン」は “かやくが個包装になっている” のに対し、別添の小袋は先入れの「粉末スープ」と後入れの「ブタキムオイル」だけなので、そこもコンビニ限定版との大きな違い。
次に「キムキムラーメン」の開封後、こちらも別添の小袋は2種類なのですが、先入れの「粉末スープ」は通常版よりも量が多く、後入れの「調味油」は “ブタキムオイルのデザインではない” というのも大きな違い。そして “キムチ全集中” というだけのことはあり、いつもの「豚キムチラーメン」よりも圧倒的に白菜キムチの量は多いのですが、そこに全集中した結果 “豚肉は省かれた” 様子。
また「豚キムチラーメン」のメーカー希望小売価格は210円（税別）なのに対し、キムチ全集中の「キムキムラーメン」は220円（税別）ということで、コンビニ限定の「ブタキムラーメン」と同じ値段。しかし、前述のように「キムキムラーメン」はコンビニ限定のカップラーメンではなかったので、比較対象を全チャネル発売の「豚キムチラーメン」に設定しました。
製品詳細情報・購入価格等
| 製品名：スーパーカップ1.5倍 キムキムラーメン 製造者：エースコック株式会社 製造所：W・関西滝野工場（兵庫県加東市河高1816-175） 内容量：110g（めん90g） 商品コード：4901071235550（JAN） |
| 発売日：2021年08月16日（月） 実食日：2021年08月17日（火） 発売地域：全国 希望小売価格：220円（税別） |
| 麺の種類：油揚げ麺 スタイル：大盛りバケツ型 容器材質：プラ（PS） 湯量目安：500ml 調理時間：熱湯3分 小袋構成：2袋（粉末スープ・調味油） |
原材料名とアレルギー表示
| 【原材料名】油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩、しょうゆ）、スープ（食塩、植物油脂、豚脂、ポークエキス、でん粉分解物、砂糖、粉末しょうゆ、香辛料、乳化油脂、香味油、でん粉、酵母エキス、魚介エキス、ポークコラーゲン、キムチパウダー、全卵粉）、かやく（白菜キムチ、ねぎ、唐辛子）/ 加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、炭酸Ca、カラメル色素、香料、かんすい、酸味料、カロチノイド色素、酸化防止剤（ビタミンE）、ビタミンB2、紅麹色素、ビタミンB1、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む） |
実食開始
さて、まずは「豚キムチラーメン」の調理直後。既存の「豚キムチラーメン」に使われている具材もキムチ全集中の「キムキムラーメン」に使われている具材も個包装になっていないので、作り方の手順は同じ。先入れの粉末スープを注いだら、お湯を注いで待つこと3分。時間になったらフタを剥がし、後入れの調味油（ブタキムオイル）を加え、よくかき混ぜたら完成です。
さすがキムチ全集中を謳う「キムキムラーメン」の白菜キムチは量が多く、その代償として豚肉が犠牲になりましたが、白菜キムチの量はパッと見ただけでも4倍くらい。なんかこう、昔の「豚キムチ」にも平均このくらい入っていたような‥‥などと思いつつ、それはさておき清々しいほどにキムチ推しなので、具材が貧弱になりがちなスーパーカップとしては好印象。
ちなみに既存の豚キムチ（ブタキム）とカロリーの違いを比較してみた結果、それぞれ「豚キムチラーメン（465kcal）」「ブタキムラーメン（487kcal）」「キムキムラーメン（485kcal）」だったので、キムキムの熱量はブタキムに近い値となっていました。ほかにも共通点はありそうなので、ブタキムとの違いにも注目しつつ「めん」「スープ」「具材」の特徴を解説し、カップ麺としての総合力を判定します。
| 栄養成分表示：1食（110g）あたり |
| カロリー：485kcal たん白質：9.6g 脂 質：19.4g 炭水化物：67.9g 食塩相当量：7.6g （めん・かやく：2.2g） （スープ：5.4g） ビタミンB1：0.42mg ビタミンB2：0.49mg カルシウム：325mg |
| 参考値（調理直後に分別した値） 熱量：485kcal（めん・かやく：398kcal）（スープ：87kcal） |
| ※当ブログに掲載している「原材料名」及び「アレルゲン情報」並びに「栄養成分表示」などの値は、実食時点の現品に基づいたもので、メーカーの都合により予告なく変更される場合があります。ご購入・お召し上がりの前には、お手元の製品に記載されている情報を必ずご確認ください。※今回の総評は「キムキムラーメン」の感想に基づきます。 |
めん
スーパー向けとコンビニ専用では違う麺を採用しているが‥‥
いつもの「豚キムチラーメン」に使われている油揚げ麺は、2021年2月22日に実施されたリニューアル以降、移り変わるユーザーの嗜好やトレンドの変化に合わせ、スーパーカップらしい “弾力感” と “のどごし” を併せ持つ「THEのどごし麺」に刷新。従来の縮れ麺とは一線を画す、なめらかな喉越しと密度感を両立したストレート麺に変わり、その品質を根底から磨き直しました。
対して「キムキムラーメン」のパッケージやニュースリリースの文面に “THEのどごし麺” の表記はなく、いつもの「豚キムチラーメン」よりも平打ち気味で、やや摩擦抵抗を感じる口当たり。ただ、2021年2月22日のリニューアル以降、コンビニ限定の「ブタキムラーメン」にも “THEのどごし麺” を採用しており、それとの形状や原材料名の構成は一致するので、ブタキムの麺を使い回している可能性大。
麺の中心部までギュッと詰まったカタさと歯切れのよさは「豚キムチラーメン」に軍配ですが、スープとの一体感や粘りの強さについては「キムキムラーメン」に軍配で、真横に並べてみると印象は別物。後述する粉末スープや調味油の味も違うため、それぞれに合った麺を採用していました。ちなみに調理前の麺量は両方とも90gだったので、そこに違いはありません。
スープ
真横に並べると別物
いつもの「豚キムチラーメン」に添付されている粉末スープは、白湯（ぱいたん）系のポークエキスを中心に、ガーリックのアクセントを強めに効かせているジャンクな味わいで、そっと隠し味に魚介の旨みを忍ばせているのもポイント。かなりスナック感あふれるテイストですが、ブタキムオイルは全量使っても辛味は弱く、コンビニ限定の「ブタキムラーメン」よりも丸みを帯びた味わい。
対して「キムキムラーメン」に添付されている粉末スープは、コンビニ限定の「ブタキムラーメン」に近いシャープなテイストで、比較的に辛味も強く、濃いめの味わい。別添の調味油も「豚キムチラーメン」よりキムチの風味が強く、コンビニ用のストロングな味付けに匹敵する‥‥というか、ほとんど体感的には「ブタキムラーメン」のスープと変わりません。
「豚キムチラーメン」「ブタキムラーメン」「キムキムラーメン」の原材料名を比較してみた結果、やはり「キムキムラーメン」のスープは「ブタキムラーメン」の構成に近く、それと完全に同じではないけれど、タイプとしてはコンビニ向け。つまり、きわめて「ブタキムラーメン」に近い味が楽しめるということは、コンビニ以外の店舗で購入した場合——。
具材
キムキムには豚肉が入っていないけれど‥‥
いつもの「豚キムチラーメン」に使われている具材は、歯応えのある四角い豚肉と白菜キムチを主体とし、ちらほらと輪切り唐辛子やネギも入っているのですが、コンビニ限定の「ブタキムラーメン」に入っているチゲン菜は未使用で、具材のボリューム感は「ブタキムラーメン」が圧倒的。
対して「キムキムラーメン」は豚肉さえも入っていませんが、ご覧の通り白菜キムチの量は凄まじく、体感的に「豚キムチラーメン」の5倍以上。また「ブタキムラーメン」と比較しても多かったので、キムチ全集中は伊達じゃありません。そのためジャンルとしては “キムチラーメン” になってしまうわけなんですけど、味は紛うことなく「スーパーカップ1.5倍」なので、物足りなさは感じませんでした。
総評
いつもの「豚キムチラーメン」と「キムキムラーメン」を食べ比べてみた結果、一見して明白に白菜キムチの量が多く、麺の食感とスープの味は「ブタキムラーメン」の流れを汲んだ仕上がり。そのため系譜としては「ブタキムラーメン」の姉妹品といった雰囲気なのですが、それだけに “コンビニ以外の店舗でも購入できる” というのが大きなステータス。
もちろんコンビニでも「ブタキムラーメン」と同じ値段で取り扱われているのですが、スーパーやドラッグストア、ディスカウントストアなど、コンビニ以外の店舗であれば「豚キムチラーメン」と同じ値段、もしくは「豚キムチラーメン」よりも安い値段で購入可能かと思いますので、スーパーカップが好きな方は要チェックです【author・taka :a（大石敬之）】
